三伏天適合吃什么
中醫(yī)根據(jù)五行把一年分為春、夏、長夏、秋、冬五個(gè)季節(jié)，分別對應(yīng)肝、心、脾、肺、腎這五臟。長夏主要是指農(nóng)歷六月，涵蓋小暑、大暑、立秋、處暑四個(gè)節(jié)氣，三伏天基本處于“長夏”階段。
健脾祛濕
長夏對應(yīng)于五臟中的脾臟，五行屬土，濕氣當(dāng)令。脾主運(yùn)化水濕，然水濕又容易困脾，影響脾的運(yùn)化，進(jìn)而容易出現(xiàn)消化吸收功能障礙，因此三伏天飲食總體來說，應(yīng)吃易于消化的食物，注重健脾祛濕。簡單而言，夏季暑濕，適宜清補(bǔ)。
健脾祛濕的食材藥材有：扁豆、赤小豆、白術(shù)、茯苓、芡實(shí)、薏苡仁、玉米、鯽魚等。
兼以清心瀉火：
此外，三伏天包含于夏季中，夏季對應(yīng)于五臟中的心臟，五行屬火，容易出現(xiàn)心火過旺，因此三伏天飲食還需注意清心瀉火。心火旺常有口舌生瘡、易煩易怒、心神不定、失眠多夢、小便黃、舌尖紅或者有芒刺等癥狀。
清心瀉火的食物藥材有：蓮心、知母、苦瓜、綠茶、苦丁茶等。
輔以解暑生津益氣：
夏季暑熱當(dāng)令，尤其是三伏天火熱至極，人體多汗容易傷津耗氣，故三伏天飲食還需兼顧解暑生津和補(bǔ)氣，一般來說感受暑熱傷津常會(huì)出現(xiàn)身熱、躁動(dòng)、頭痛、口干口渴、食欲不振、小便少、大便燥結(jié)、舌紅少苔或者苔干等癥。而傷津嚴(yán)重可導(dǎo)致氣隨津脫，出現(xiàn)氣虛時(shí)常出現(xiàn)神疲乏力、頭暈?zāi)垦?、手腳無力、精神萎靡等癥。
解暑生津的食物有：麥冬、桃子、李子、楊梅、甘蔗、獼猴桃、西瓜、綠豆、冬瓜、苦瓜、黃瓜、絲瓜、芥藍(lán)、海帶、鴨肉、酸梅湯（由適量烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾樣材料熬制而成），五汁飲（鴨梨、馬蹄、蓮藕、鮮蘆根、麥冬這五種食材榨汁而成）等。
適時(shí)散寒祛濕：
現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步讓相當(dāng)一部分人免于經(jīng)歷“苦夏”，尤其是辦公室人群，大多數(shù)時(shí)間都泡在空調(diào)房，喝著夏日涼茶或者冷飲，讓人產(chǎn)生這個(gè)夏天也不那么熱的錯(cuò)覺。這部分人容易感受寒濕邪氣，出現(xiàn)惡心欲嘔、關(guān)節(jié)冷痛、腹痛腹脹、大便溏爛、舌質(zhì)淡白、苔厚膩等癥狀。
散寒祛濕的食物藥材有：藿香、艾草、白豆蔻、砂仁、陳皮、紫蘇、姜、蔥、蒜等。
“三伏天”的飲食禁忌 ：
■少食冰冷：
三伏天應(yīng)少食冰冷。中醫(yī)認(rèn)為，三伏天的伏字有“陽盛于外，陰伏于內(nèi)”的意思，說的便是陰氣受陽氣所迫，藏伏地下，也藏于人體之內(nèi)?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》強(qiáng)調(diào)“春夏養(yǎng)陽”、“秋冬養(yǎng)陰”、“冬病夏治”，三伏天期間大自然的陽氣充足，有利于寒冬伏藏于體內(nèi)的寒濕邪氣排除體外，但若這個(gè)期間不戒口，可加重體內(nèi)寒濕之氣，直接損傷脾胃。
■少吃肥甘厚膩：
在熱極夾濕的三伏天里，過食肥甘厚膩容易滋生痰濕內(nèi)熱，無疑是火上澆油，很容易發(fā)生濕溫疾病，常見濕疹、腹瀉、口臭、大便黏臭、肛門灼熱、小便黃且有異味、舌紅、苔黃膩等。故像肥肉、奶茶、啤酒、燒烤等應(yīng)能免則免。
■不宜過于清淡：
南方素有“起伏吃只雞,一年好身體”的說法，雖說三伏天期間建議吃容易消化的食物，但也不宜吃得太“素”，因?yàn)槿鞎冮L夜短，天氣炎熱，人的活動(dòng)時(shí)間相對較長，出汗多，代謝快，消耗大，所以要適當(dāng)補(bǔ)充營養(yǎng)食物如：雞肉、鴨肉、魚肉、豬肉、蛋類等，以滿足三伏天人體高代謝需要。
■切忌吃飽就睡：
三伏天高溫耗氣，有氣虛血旺的特點(diǎn)。很多人中午一吃完飯容易犯困，這是因?yàn)闅庋技械狡⑽高\(yùn)化水谷去了，切忌剛吃完飯就馬上躺下午睡，一來不利于消化，二來容易導(dǎo)致胃食管返流，引起燒心、反酸等不適。
摘自互聯(lián)網(wǎng)
