糖尿病人如何吃水果
西瓜、荔枝、葡萄、龍眼、芒果……臨近夏季，各式水果開始在市面上出現(xiàn)，多到讓人眼花繚亂。
但對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，一到夏季，面對(duì)多種水果選擇，卻是“顧慮重重”——水果固然鮮甜好吃，可吃多吃少不確定，如何才能既吃上美味的水果，又不會(huì)影響血糖穩(wěn)定而加重病情呢？
水果不僅美味可口，并且富含多種植物化學(xué)物和膳食纖維，它們對(duì)保持體內(nèi)血糖穩(wěn)態(tài)有一定作用。所以可以明確的是糖尿病患者可以吃水果，但是應(yīng)該在血糖控制平穩(wěn)的時(shí)候，如餐后2小時(shí)血糖在10mmol/L以下，糖化血紅蛋白在7.5%以下，沒有經(jīng)常出現(xiàn)高血糖或低血糖。在血糖控制不穩(wěn)又嘴饞的時(shí)候可考慮用黃瓜、西紅柿等代替水果。
一、什么時(shí)間吃？
水果一般作為加餐食用，也就是在早午餐或午晚餐之間（如上午10時(shí)或下午3時(shí)），不提倡在餐前或餐后立即吃水果。
二、吃水果的數(shù)量？
考慮不同水果對(duì)血糖的影響，每天可食用水果100~200克左右，但為了不增加日常能量攝入，同時(shí)應(yīng)減少25克主食，以使每日攝入的總熱量保持不變。
三、該如何選擇水果？
水果無(wú)論甜不甜都含有一定量的葡萄糖和果糖，所以在選擇水果時(shí)不能單憑味道來(lái)判斷。糖尿病患者應(yīng)多選擇低血糖指數(shù)的水果，有助于保持血糖穩(wěn)定，如青梅、橙子、草莓、櫻桃、檸檬等。但考慮到個(gè)體間存在差異，還是需要根據(jù)自己的實(shí)際情況來(lái)判斷，可通過(guò)監(jiān)測(cè)血糖來(lái)選擇。
需要注意的是，由于新鮮水果一般難以長(zhǎng)期保存和攜帶，因此現(xiàn)在有許多水果加工制品，如果汁、果脯等。和新鮮水果相比，這些水果加工制品在加工過(guò)程中使水果中的營(yíng)養(yǎng)成分如膳食纖維、維生素流失較多，且含糖量較高。膳食纖維含量減少，也使更容易快速攝入大量糖分，消化吸收速度也更快，易影響餐后血糖。所以水果加工制品不能代替新鮮水果。
