中國學齡兒童合理膳食健康教育 核心信息及釋義
學齡兒童是指從6歲到不滿18歲的未成年人。學齡兒童生長發(fā)育迅速，對能量和營養(yǎng)素的需要量相對高于成年人，充足的營養(yǎng)是智力和體格正常發(fā)育，乃至一生健康的物質保障。因此，更需要強調合理膳食、均衡營養(yǎng)。學齡期也是飲食行為和生活方式形成的關鍵時期，家庭、學校和社會要積極開展飲食教育，培養(yǎng)學齡兒童健康的飲食行為和生活方式。在一般人群膳食指南的基礎上，學齡兒童要養(yǎng)成健康的飲食行為、經(jīng)常進行多樣性的身體活動，保持適宜的體重增長，以促進身心健康。
一、認識食物，學習烹飪，提高營養(yǎng)科學素養(yǎng)。
學齡期是學習營養(yǎng)健康知識、養(yǎng)成健康生活方式、提高營養(yǎng)健康素養(yǎng)的關鍵時期。學齡兒童應了解和認識食物及其在維護健康、預防疾病中的作用，學會選擇食物、烹調和合理搭配食物的生活技能；逐步培養(yǎng)健康飲食行為和習慣，傳承我國優(yōu)秀飲食文化和禮儀，提高營養(yǎng)健康素養(yǎng)。
二、三餐合理，規(guī)律進餐，培養(yǎng)健康飲食行為。
學齡兒童的消化系統(tǒng)結構和功能還處于發(fā)育階段。一日三餐的合理和規(guī)律是培養(yǎng)健康飲食行為的基本。應清淡飲食，少在外就餐，少吃含能量、脂肪、食鹽或添加糖高的食品和飲料。
三、合理選擇零食，足量飲水，不喝含糖飲料。
足量飲水可以促進學齡兒童健康成長，還能提高學習能力，而經(jīng)常大量飲用含糖飲料會增加他們發(fā)生齲齒和超重肥胖的風險。要合理選擇零食，每天飲水800—1400ml，首選白開水，不喝或少喝含糖飲料，不應飲酒。
四、不偏食節(jié)食，不暴飲暴食，保持適宜體重增長。
學齡兒童的營養(yǎng)應均衡，以保持適宜的體重增長。偏食挑食和過度節(jié)食會影響兒童青少年健康，容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良。暴飲暴食在短時間內會攝入過多的食物，加重消化系統(tǒng)的負擔，增加發(fā)生超重肥胖的風險。超重肥胖不僅影響學齡兒童的健康，更容易延續(xù)到成年期，增加慢性病的危險。
五、保證每天至少活動60分鐘，增加戶外活動時間。
有規(guī)律的身體活動、充足的睡眠與減少靜坐時間可強健骨骼和肌肉、提高心肺功能、降低慢性病的發(fā)病風險。要盡可能減少久坐少動和視屏時間，開展多樣化的身體活動，保證每天至少活動60分鐘，其中每周至少3次高強度的身體活動、3次抗阻力運動和骨質增強型運動；增加戶外活動時間，有助于維生素D體內合成，還可有效減緩近視的發(fā)生和發(fā)展。
